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食事と脂質とは？
食事がどれくらい血中脂質に影響を与えるかに関する項目です。血中脂質は食事や運動、飲酒、喫煙の影響を受けると言われています。脂質異常症の原因となる食事習慣として、脂質と糖分の過剰摂取や食物繊維の不足、朝食を摂らないことなどが考えられています。
※飽和脂肪酸やコレステロールが多い「西洋食」は、一般的にはLDLコレステロールが高くなる原因とされています。この項目では遺伝的な影響について結果を出しています。
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